熏豆干因为其独特的口味，越来越受到消费者的喜欢。豆干这个产品对机械设备要求很高，要求设备快速提温，快速烤干豆干上的豆油，快速封皮；需要循环风系统做的专业，保证产品360度上色均匀，色泽饱满。我们对熏豆干有着丰富的经验，不管是厚豆干、薄豆干还是印字豆干都保证整炉上色均匀。
               
豆干熏制流程：       
1.首先将压好裁成块的豆干放在烟熏炉推车的托盘上，一般烟熏炉推车会根据设备大小型号和豆干厚薄放置5-20个盘子，将每层的盘子全部摆满豆干。注：每块豆干之间要留一公分左右的间隙。　
2.将放满豆干的推车推到烟熏炉里面关上炉门。通过豆干烟熏炉电控箱按钮或者PLC 电脑控制面板，设定温度和时间，即可升温，豆干表皮稍微烘干后打开发烟开关，烟雾即可在烟熏炉炉体循环发烟，对产品进行烟熏。烟熏到了设定时间后自动报警，关闭发烟开关。打开烟熏炉，即可看到烟熏完成的豆干。
3.熏豆干一般选择外置发烟炉，在炉体右边电控箱下面单独配有外置发烟箱，打开发烟门，将发烟用的木屑、糖、稻糠米稞等放在发烟盘上，关好箱门，在控制箱上打开发烟开关发烟或关闭发烟。外置发烟炉在生产时可根据产品需要随时加熏料，操作方便，适合烟熏颜色深，烟熏味浓，需要的烟熏量大的产品。
4.当然厚豆干跟薄豆干对时间跟温度的设定都会不同，我们的工艺师傅会根据您的产品厚薄（含水量的多少）跟熏制经验，探索出产品熏制时间，达到良好的熏制效果。
5.公司有工艺师傅教熏制技巧，包教包会，帮助您提高产品附加值。
                   
                   
                   
                   

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