台湾烤肠用真空拌馅机厂家

台湾烤肠用真空拌馅机生产厂家，提到台湾烤肠大家肯定都不陌生，常见的就是一些超市烤着卖，大人小孩都爱吃。今天我们就来聊一聊台湾烤肠的生产过程：

台湾烤肠生产工艺：原料破碎——斩拌乳化——馅料入味——灌装成型——扎线分段——蒸煮熟化——拆线——冷却装袋(真空包装）——速冻

台湾烤肠所需设备：冻肉绞肉机——斩拌机——真空拌馅机——真空灌肠机——扎线机——蒸煮炉——拆线机——真空包装机



这里我们说一下台湾烤肠所用到的真空拌馅机，真空拌馅机它是通过真空装置使物料在负压的环境下，物料膨胀的同时被搅拌齿进行径向翻转，轴向回流，完成搅拌功能。

真空拌馅机常用于一些食品工艺要求高的产品使用，通过真空搅拌后的物料无气泡，弹性好，色泽鲜艳，很大程度上提取了蛋白质，可任意设置真空度，适合多种工艺要求。



台湾烤肠用真空拌馅机的特点：

1.整机采用SUS304不锈钢材质制成，易于清洗，符合食品卫生要求。
2.正反转自由控制，一键式自动出料。
3.主轴采用双轴承结构，提高了搅拌效率和使用效果。
4.料箱的开合采用气缸动作，只需要拨动操作按钮即可实现动作，简单方便。
5.采用电脑编程自动化控制，可存储工艺配方。
6.可选配变频器，双轴转速20-100转/分可根据不同食品工艺调节。